Как отформатировать дату

Короткий ответ

date() принимает формат и метку времени. Строку с датой в метку превращает strtotime():

<?php
 
echo date('d.m.Y', strtotime('2025-03-15'));

Результат:

15.03.2025

Класс DateTime

Объект DateTime удобнее, когда с датой нужно делать что-то ещё: сравнивать, прибавлять дни, менять часовой пояс.

<?php
 
$date = new DateTime('2025-03-15 14:30');
 
echo $date->format('d.m.Y H:i');

Результат:

15.03.2025 14:30

Основные обозначения

Текущая дата

Без второго аргумента date() использует текущее время:

<?php
 
echo date('Y-m-d');